Une mayonnaise est constituée principalement de moutarde, d’huile, de vinaigre et de …
Un roux en cuisine est un mélange de farine et de ...
On peut fabriquer son propre levain pour faire son pain à la maison.
Quand on taille une carotte en brunoise on obtient :
Pour la recette du riz pilaf vous avez besoin de riz, d’huile, de bouillon et de …
Que signifie le terme déglacer ?
Au restaurant vous désirez que votre viande soit quasiment crue. Vous demandez au serveur une cuisson
La recette de la ratatouille peut varier mais elle comprend généralement des courgettes, poivrons, tomates, oignons et des ...
La salade César traditionnelle comprend de la laitue romaine, des œufs durs, des croûtons et la fameuse sauce César avec la pâte d’anchois. Quel fromage ajoute-t-on aussi dans la recette ?