Correction complète du test
Question 1
Cette salade a été choisie par McDonald's pour son fameux Big Mac car elle reste croquante même chaude. Quel est son nom ?
Boston
Iceberg
Radicchio
Roquette
Question 2
Quel est le nom de cette salade ?
La frisée
La scarole
La batavia
La feuille de chêne
Question 3
Quel est le nom de cette salade que l’on consomme souvent avec des lardons et des œufs pochés ?
La roquette
La scarole
La laitue
La frisée
Question 4
Quelle salade utilise-t-on pour réaliser une salade César ?
La romaine
La frisée
La batavia
La mâche
Question 5
Quel est le nom de la salade la plus vendue en France sur les marchés ?
La sucrine
La roquette
La laitue pommée
La scarole
Question 6
Quel est le nom de cette salade de la famille des chicorées qu’on appelle chicon dans le Nord ?
Le pourpier
Le cresson
L’endive
Le mesclun
Question 7
Quel est le nom de cette salade souvent cultivée dans la région nantaise ?
La mâche
La roquette
Le mesclun
Le cresson
Question 8
Quel type de salade verte trouve-t-on dans la salade niçoise ?
La laitue
La romaine
La niçoise
Aucun
La salade niçoise classique ne contient pas de salade verte mais on peut mettre un peu ce que l’on veut dans la recette.
Question 9
Le mesclun est une variété de salade comme la laitue et la chicorée.
Vrai
Faux
Faux, c’est un assortiment de plusieurs types de salades qui peut varier au long de l’année mais qui comprend souvent de la laitue, de la mâche, de la roquette, de la chicorée…