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Vous êtes un(e) chef(fe) si vous connaissez ces produits pour cuisiner

Correction complète du test


Question 1

Quel est le nom de cette plante aromatique ?

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Le basilic
Le cerfeuil
Le persil
Le romarin

Question 2

La morue est un poisson salé et séché. Quel est le nom de ce poisson lorsqu’il est vendu frais ?

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Le rouget
La lotte
Le flétan
Le cabillaud

Question 3

Quel est le nom de cette plante qui n’est plus beaucoup cultivée de nos jours ?

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Le topinambour
Le rutabaga
Le panais
Le crosne

Question 4

Quel est le nom de cette plante aromatique séchée que l’on retrouve souvent sur les pizzas ?

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Le persil
L’origan
L’aneth
La coriandre

Question 5

Ce poisson s'appelle "baudroie" lorsqu'il est entier. Comment s’appelle-t-il quand il est vendu sans tête sur les étals ?

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La lotte
Le bar
Le carrelet
Le colin

Question 6

Quel est le nom de ce légume souvent utilisé dans les cantines pour préparer des entrées ?

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La betterave
Le fenouil
Le céleri rave
Le chou vert

Question 7

Quel est le nom de cette plante qui peut être plate ou frisée ?

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Le persil
La coriandre
La sauge
La menthe

Question 8

Les herbes de Provence sont un mélange de plusieurs plantes, la composition peut varier car le terme est générique. Généralement on retrouve 4 plantes principales :  romarin, origan, sarriette et…

Quelle est la quatrième plante que l’on trouve dans le mélange ?

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Ail
Oignon
Persil
Thym

Question 9

Vous ajoutez souvent une sauce pesto dans vos pâtes. Quelle plante constitue l’ingrédient principal du pesto ?

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Le cerfeuil
Le romarin
Le basilic
La ciboulette