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Quiz de culture générale sur la cuisine

Correction complète du test


Question 1

Comment s’appelle ce dessert composé de meringue, de chantilly et de fruits qui doit son nom à une ballerine russe ?

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Lebedeva
Istomina
Pavlova
Smirnova

Question 2

Quel est le nom de ce plat britannique, composé d'un œuf dur au cœur d'une boule de garniture de chair à saucisse, panée et frite ?

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Un England egg
Un Irish egg
Un Welsh egg
Un Scotch egg

Question 3

Quel fromage utilise-t-on dans une salade grecque ?

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Le Metsovone
 La Feta
Le Gorgonzola
La Mozzarella

Question 4

Quel est le nom de la sauce liquide à base de poisson fermentée dans une saumure ?

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Le Nuoc-mâm
La sauce Teriyaki
La sauce Hoisin
La sauce Bulgogi

Question 5

Quel est le nom de ce pudding qui accompagne des plats en sauce comme un rôti de bœuf ?

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Le Worcestershire pudding
Le Scotland pudding
L’Oxfordshire pudding
Le Yorkshire pudding

Question 6

Quel est le nom de ce pain que l’on sert souvent dans les restaurants indiens ?

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Le Naan
Le Paan
Le Kaan
Le Laan

Question 7

Quel est le nom de ce plat provenant d’Amérique du Sud dans lequel des poissons crus « cuisent » dans une marinade acide, généralement du citron vert (lime) ?

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La fugazzeta
Le chivito
Le ceviche
Le Quinofa

Question 8

Quelle est l’épice la plus chère au monde ?

Le safran
 Le piment d'Espelette
La noix de muscade
La cardamome
 Le safran est l'épice la plus chère au monde, 30 000 euros le kilogramme.  (TF1)

Question 9

Quel est le nom de ce petit gâteau qui est servi à l’heure du thé en Angleterre ?

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Le shortcake
Le custard cake
Le scone
Le shortbread