Correction complète du quiz

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Connais-tu les différents pains ?

Question 1

Dans quelle région le pain de semoule est-il une tradition culinaire ancienne ?

Chine

Maghreb

Japon

Amérique du Sud

Question 2

Quel pain plat d’origine moyen-orientale est souvent utilisé pour les sandwichs ou les mezzés ?

Naan

Focaccia

Pita

Ciabatta

Question 3

Quel pain indien est cuit dans un four en terre appelé tandoor ?

Naan

Chapati

Roti

Bhatura

Question 4

Quel pain italien plat et moelleux est souvent garni d’herbes ou de tomates ?

Ciabatta

Focaccia

Panettone

Grissini

Question 5

En quelle année le premier pain de mie tranché a-t-il été commercialisé ?

1898

1907

1928

1945

En 1928, Otto Frederick Rohwedder, un inventeur américain, a créé la première machine à trancher et emballer le pain. Cette invention a révolutionné la façon dont le pain était produit, distribué et consommé.

Question 6

Quel petit pain vapeur est une spécialité asiatique souvent farcie de viande ou de légumes ?

Gyoza

Roti

Banh mì

Baozi (ou Bao)

Question 7

Quel pain mexicain est une galette de maïs ou de blé utilisée pour les tacos ?

Enchiladas

Burritos

Tamal

Tortilla

Question 8

Les boulangers se sont engagés à réduire le taux de sel dans les pains. Quel est le seuil maximal de sel autorisé pour 1 kg de farine en France ?

3 g

6 g

12 g

18 g

Les professionnels se sont engagés dans une trajectoire de réduction progressive des seuils maximaux de sel dans l'ensemble des catégories de pain d'ici 2025, avec comme objectif de ne pas dépasser le seuil de 1,5g de sel/100g pour les pains courants et tradition.

Question 9

Quel pain est souvent grillé dans un grille-pain et a une forme ronde et plate avec des alvéoles à l’intérieur ?

Pain suédois

Flatbröd

Pain polaire

Muffin

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